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天气转凉,我家就馋这碗面,补铁补钙味道好,营养简朴还省事

本文摘要:天冷就馋这碗面,成本不到2块钱,补铁补钙味道好自打霜降事后,北方的气温一直呈下降状态,这几天下过几场雨后,天气更是凉飕飕的,早晚出门都可以穿羽绒服了。天气越冷,在饮食上就喜欢吃热乎的饭菜,好比说北方人爱吃的种种面食,一碗热气腾腾的面下肚,满身会感受很是的舒服。 说到面食,大多数人首先想到的应该是炸酱面、刀削面这些,其实另有一种面食做法相对来说比力简朴,口感和味道上也很是不错,它就是“油泼面”。

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天冷就馋这碗面,成本不到2块钱,补铁补钙味道好自打霜降事后,北方的气温一直呈下降状态,这几天下过几场雨后,天气更是凉飕飕的,早晚出门都可以穿羽绒服了。天气越冷,在饮食上就喜欢吃热乎的饭菜,好比说北方人爱吃的种种面食,一碗热气腾腾的面下肚,满身会感受很是的舒服。

说到面食,大多数人首先想到的应该是炸酱面、刀削面这些,其实另有一种面食做法相对来说比力简朴,口感和味道上也很是不错,它就是“油泼面”。现在正是菠菜上市的季节,一斤菠菜还不到一块钱,我家做油泼面的时候经常会用菠菜汁来和面,总所周知菠菜的营养价值很是高,对于补钙、补铁有很好的效果,油泼面这样做不仅在颜色上十分雅观,而且在营养上也更胜一筹。

下面小编就为大家分享“菠菜油泼面”的详细做法,有时间一定要试着做一次哦!【菠菜油泼面】所需食材:菠菜300克、面粉300克、盐适量、辣椒粉适量、大葱一小段、大蒜两瓣、生抽适量、陈醋适量。做法步骤:1、把买回来的菠菜去掉根部,清洗洁净,控水备用。

2、锅里坐水,水开后放入清洗洁净的菠菜焯水,大火煮1分钟,然后捞出备用。因为菠菜中含有大量的草酸,只有经由焯水才气去除菠菜中大部门的草酸。

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3、把焯过水的菠菜放入摒挡机中,加入100克左右的清水,打成细腻的菠菜汁。4、盆中倒入300克面粉,然后加入3克食用盐,倒入160克左右的菠菜汁,倒菠菜汁的时候要一边倒一边搅拌,把面粉全部搅成面絮后下手揉成平滑的面团,盖上保鲜膜醒面15分钟。

5、醒面的时间,我们可以准备油泼面的辅料,把大葱切成葱花、大蒜剁成蒜末。6、面团醒面完成之后,放在案板上用擀面杖擀开,擀成1元硬币左右的厚度即可。

7、把擀开的面片切成2厘米宽的长条。8、锅里坐水,水开后把切好的宽面条用手抻一下,只管抻得薄一些,然后下入锅中煮面。9、面条煮熟后捞出控水,放在碗中,把切好的葱花、蒜末和辣椒面放在上面,再加入适量盐、生抽和陈醋。

10、锅里坐适量食用油,油烧至冒烟后,把热油浇在辣椒面上,炝出香味,用筷子翻拌匀称就可以食用了。以上就是小编为大家分享的菠菜油泼面做法,喜欢的话记得收藏、点赞、转发哦!想相识更多精彩内容,快来关注小酥肉美食。


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